資料下載   康樂部設(shè)施管理制度二.docx

廚房設(shè)施/設(shè)備維護保養(yǎng)管理

1)由各分部主管指定專人進行設(shè)施/設(shè)備管理，明確分工，責(zé)任到人；

2)廚師根據(jù)本崗位設(shè)施/設(shè)備使用保養(yǎng)規(guī)范，進行操作使用并實行日常的清潔保養(yǎng)，詳見《康樂部設(shè)施設(shè)施/設(shè)備維護保養(yǎng)操作程序》；

3)廚房設(shè)施/設(shè)備使用崗位人員使用人每天對所管設(shè)施/設(shè)備的使用和維護進行檢查。每天向領(lǐng)班進行匯報，出現(xiàn)問題由廚房設(shè)施/設(shè)備使用崗位人員及時報修。

清潔設(shè)施/設(shè)備維護保養(yǎng)管理

1)由各分部主管指定各項目領(lǐng)班管理清潔設(shè)施/設(shè)備；

2)清潔設(shè)施/設(shè)備使用崗位應(yīng)按照《康樂部設(shè)施設(shè)施/設(shè)備維護保養(yǎng)操作程序》進行使用和保養(yǎng)；

3)設(shè)施/設(shè)備使用崗位人員，每天向領(lǐng)班進行匯報，出現(xiàn)問題由設(shè)施/設(shè)備使用崗位人員向工程部報修。

健身設(shè)施/設(shè)備維護保養(yǎng)管理

1)康體分部主管指定專人對健身設(shè)施/設(shè)備進行管理；

2)健身房崗位員工對設(shè)施/設(shè)備使用完畢后，根據(jù)“健身設(shè)施/設(shè)備說明書”進行維護保養(yǎng)；

3)設(shè)施/設(shè)備使用崗位人員按照《康樂部設(shè)施設(shè)施/設(shè)備維護保養(yǎng)操作程序》定期對健身設(shè)施/設(shè)備使用維護進行檢查。