明軟科技作為酒店深知酒店軟件開(kāi)發(fā)商為酒店提供軟件支撐，幫助酒店實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)下酒店會(huì)員的OTC場(chǎng)景落地。

接下來(lái)為大家介紹微信公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)之微會(huì)員運(yùn)營(yíng)。希望下文的內(nèi)容可以為大家提供參考價(jià)值。

一、運(yùn)營(yíng)目標(biāo)‘

1、以微信會(huì)員卡為中心，整合媒介資源，實(shí)施全方位精準(zhǔn)營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)O2O商業(yè)模式。

2、通過(guò)微信會(huì)員卡，展現(xiàn)品牌內(nèi)涵，增強(qiáng)粉絲于品牌粘性，提高客戶對(duì)品牌的認(rèn)可度。

3、通過(guò)小伙伴推薦活動(dòng)，利用老客戶推薦功能，積累平臺(tái)粉絲量，引導(dǎo)客戶到實(shí)體店消費(fèi)， 提高人流量。

4、通過(guò)微信會(huì)員卡、積分商城兌換、優(yōu)惠劵等活動(dòng)把粉絲轉(zhuǎn)化為客戶。

5、通過(guò)優(yōu)惠劵方式，引導(dǎo)粉絲到線下實(shí)體店消費(fèi)，提高營(yíng)業(yè)額。

通過(guò)積分商城獎(jiǎng)品，刺激微信會(huì)員二次消費(fèi)，轉(zhuǎn)介紹新客戶，積極參加活動(dòng)。

　二、具體方案

向老會(huì)員手機(jī)直接短信方式推送促銷信息，吸引點(diǎn)擊鏈接，直接跳轉(zhuǎn)到官方微信關(guān)注頁(yè)面，實(shí)現(xiàn)一鍵關(guān)注! 在酒店大堂、客房、餐廳等地展現(xiàn)二維碼，系統(tǒng)培訓(xùn)酒店人員標(biāo)準(zhǔn)推薦話術(shù)，結(jié)合利益點(diǎn)吸引客戶關(guān)注。

通過(guò)會(huì)員卡功能，給老客戶一定的利益點(diǎn)，讓老客戶領(lǐng)取微信會(huì)員卡，可享受以下折扣↓

1、注冊(cè)微信會(huì)員卡，普卡立即升金卡。

2、注冊(cè)微信會(huì)員卡，立享99元優(yōu)惠房一晚。

3、注冊(cè)微信會(huì)員卡，房費(fèi)立即8折(不能與優(yōu)惠劵及團(tuán)購(gòu)活動(dòng)同時(shí)使用)。

4、注冊(cè)微信會(huì)員卡，可享受積分兌換獎(jiǎng)品。

5、注冊(cè)微信會(huì)員卡，每天免費(fèi)參加大轉(zhuǎn)盤活動(dòng)一次。

6、注冊(cè)微信會(huì)員卡，立即享受消費(fèi)滿額優(yōu)惠。

在微博上策劃如：刮刮卡、大轉(zhuǎn)盤、優(yōu)惠劵等微活動(dòng)，再利用紅人引爆、置頂推廣等手段裂變擴(kuò)散，達(dá)到病毒營(yíng)銷式的傳播效果，吸引消費(fèi)者關(guān)注酒店公眾號(hào)。

接下來(lái)以實(shí)際應(yīng)用進(jìn)行分析講解，在微信平臺(tái)發(fā)起向小伙伴推薦活動(dòng)，利用現(xiàn)有微信會(huì)員通過(guò)朋友圈傳播方式，吸引更多人關(guān)注微信公眾平臺(tái)。

活動(dòng)如下

1、中秋大酬賓，9月25日—10月10日，中秋大放送，全場(chǎng)9折優(yōu)惠(消費(fèi)200元以上可參 加)。作為我們尊貴的會(huì)員，您每推薦一位朋友將得到50積分!

2、會(huì)員活動(dòng)展示，作為我們尊貴的會(huì)員，您每推薦一位朋友將得到10積分。

通過(guò)會(huì)員卡功能，給新客戶一定利益點(diǎn)，讓新客戶領(lǐng)取微信會(huì)員卡，可享受以下折扣↓

1、注冊(cè)微信會(huì)員卡，房費(fèi)立即9.5折(不能與優(yōu)惠劵及團(tuán)購(gòu)活動(dòng)同時(shí)使用)。

2、注冊(cè)微信會(huì)員卡，金卡限時(shí)免費(fèi)辦理(僅限30名)!

3、注冊(cè)微信會(huì)員卡，立享免費(fèi)體驗(yàn)房一晚(國(guó)家法定節(jié)假日除外)!

4、注冊(cè)微信會(huì)員卡，立即享受消費(fèi)滿額優(yōu)惠。

5、注冊(cè)微信會(huì)員卡，立享99元優(yōu)惠房一晚(國(guó)家法定節(jié)假日除外)!

6、注冊(cè)微信會(huì)員卡，每天免費(fèi)參加大轉(zhuǎn)盤活動(dòng)一次。

7、注冊(cè)微信會(huì)員卡，可享受積分兌換獎(jiǎng)品。

凡領(lǐng)取微信會(huì)員卡每天都能參與“大轉(zhuǎn)盤”活動(dòng)2次(免費(fèi)一次，第二次參加需5積分)，獎(jiǎng)品包括： 一等獎(jiǎng)(1名)：豪華套房免費(fèi)入住一晚(國(guó)家法定節(jié)假日除外):

五等獎(jiǎng)(99名)：價(jià)值50元電子代金券(不能與團(tuán)購(gòu)重疊使用);

四等獎(jiǎng)(10名)：價(jià)值100元電子代金券(國(guó)家法定節(jié)假日除外，不能與團(tuán)購(gòu)及優(yōu)惠劵重疊使用);

三等獎(jiǎng)(6名)：價(jià)值300元電子代金券(國(guó)家法定節(jié)假日除外，不能與團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠劵重疊使用);

二等獎(jiǎng)(2名)：標(biāo)準(zhǔn)套房免費(fèi)入住一晚(國(guó)家法定節(jié)假日除外);

會(huì)員通過(guò)各種活動(dòng)及消費(fèi)產(chǎn)生的積分，可以到會(huì)員積分商城換取各種獎(jiǎng)品及優(yōu)惠劵等獎(jiǎng)品。 積分商獎(jiǎng)品根據(jù)各個(gè)商家具體情況自己設(shè)置。

領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)中獎(jiǎng)?wù)邞{二維碼到店領(lǐng)獎(jiǎng)：向店員出示獎(jiǎng)品二維碼。店員打開(kāi)門店系統(tǒng)，將下載好的微助手和門店系統(tǒng)綁定。綁定好后，掃描顧客的獎(jiǎng)品二維碼，彈出中獎(jiǎng)信息，點(diǎn)擊確定。同時(shí)，店員將獎(jiǎng)品給予顧客。

微信在我們的生活中占據(jù)著非常重要的地位，微信公眾號(hào)衍生自微信的影響力也在不斷增長(zhǎng)。正因?yàn)槿绱?，大量的微信公眾?hào)涌現(xiàn)出來(lái)， 知識(shí)和信息泛濫的時(shí)代 ，幾乎每個(gè)企業(yè)都至少有一個(gè)公眾號(hào)，每個(gè)人的精力和時(shí)間都是有限的，每個(gè)人都篩選對(duì)自己有用或感興趣 公眾號(hào)預(yù)留。

酒店官方微信比其他企業(yè)官方微信難運(yùn)營(yíng)。為什么這么說(shuō)？因?yàn)椴皇敲總€(gè)人都需要使用酒店，發(fā)布的內(nèi)容也比較簡(jiǎn)單，要么是酒店的推廣，要么是酒店的新聞稿等等。那酒店官方微信應(yīng)該怎么做運(yùn)營(yíng)？怎么漲粉？如何在微信公眾號(hào)的熱潮中脫穎而出？

基礎(chǔ)決定建筑。在此基礎(chǔ)上運(yùn)營(yíng)，筆者給各酒店負(fù)責(zé)人微信運(yùn)營(yíng)以下建議

酒店企業(yè)官方微建立初期，需要明確官方微定位，區(qū)分“服務(wù)號(hào)”或“訂閱號(hào)”的區(qū)別，才能做出選擇

很多酒店在申請(qǐng)企公眾號(hào)的時(shí)候糾結(jié)于選擇“服務(wù)號(hào)”或“訂閱號(hào)”，很多微信運(yùn)營(yíng)人直接根據(jù)酒店總經(jīng)理或營(yíng)銷總監(jiān)等領(lǐng)導(dǎo)的要求或喜好進(jìn)行選擇。比如領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)以后一定要天天發(fā)微信，就選擇訂閱號(hào)。其實(shí)作為專業(yè)人士微信運(yùn)營(yíng)，你需要給你專業(yè)的建議，明確“服務(wù)號(hào)”和“訂閱號(hào)”的區(qū)別，才能做出選擇。

從上面的對(duì)比圖來(lái)看，很多人首先關(guān)注的是，訂閱號(hào)每天只能推送一條消息，而服務(wù)號(hào)一個(gè)月只能推送四條消息，所以他們向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，如果每天都能推送消息，他們肯定不會(huì)選擇一個(gè)月只推送四條消息，否則不會(huì)浪費(fèi)資源。但是，很多人忽略了最重要的部分，那就是紅方框里的內(nèi)容。酒店官網(wǎng)其實(shí)是一個(gè)以“用戶運(yùn)營(yíng)”為主的渠道。我們舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子。為什么大多數(shù)媒體公司都有訂閱號(hào)？因?yàn)槊襟w需要實(shí)時(shí)推送最新信息，粉絲關(guān)注，希望獲得實(shí)時(shí)信息，所以類型符合粉絲的要求。但作為服務(wù)行業(yè)，酒店企業(yè)官方更應(yīng)該關(guān)注“用戶服務(wù)與管理”，而不是單方面推送酒店想要推送的信息。換句話說(shuō)，酒店企業(yè)官方粉絲的需求更多的是強(qiáng)調(diào)“服務(wù)互動(dòng)”，比如獲得有趣的體驗(yàn)機(jī)會(huì)和特價(jià)產(chǎn)品，所以我建議酒店注冊(cè)公眾號(hào)的時(shí)候選擇“服務(wù)號(hào)”。

企業(yè)官方的微信公眾號(hào)是展示給粉絲的第一印象，可以清晰的讓粉絲知道關(guān)注你的 微信公眾號(hào) 可以獲得什么。

不同的行業(yè)粉絲習(xí)慣不同，有的側(cè)重于“推廣”，有的側(cè)重于“內(nèi)容”，有的側(cè)重于“互動(dòng)”，即為什么要先想清楚定位，并不是所有新媒體都需要把內(nèi)容放在第一位，酒店的第一位是什么？下面的導(dǎo)圖是作者提供的建議。至于答案，是見(jiàn)仁見(jiàn)智。

建立公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)后，第一步就是想辦法如何引粉絲關(guān)注公眾號(hào) ，所以要知道什么樣的內(nèi)容會(huì)激發(fā)用戶關(guān)注微信公眾號(hào)。

大約75%的人關(guān)注一個(gè)微信公眾號(hào)是因?yàn)椤皩?shí)用”

大約70%的人因?yàn)椤芭d趣”而關(guān)注一個(gè)微信公眾號(hào)

用戶體驗(yàn)：排版清晰舒適，閱讀體驗(yàn)好；

內(nèi)容：對(duì)自己有價(jià)值，有趣，實(shí)用；

尾圖：一個(gè)圖片就說(shuō)清楚我是誰(shuí)，能夠給你提供什么。

關(guān)于排版，作者給大家推薦一些實(shí)用的工具

一、關(guān)于內(nèi)容，作者首先談“標(biāo)題”

現(xiàn)代廣告界大神、奧美創(chuàng)始人奧格威先生有一條經(jīng)典理論 ：閱讀標(biāo)題的人數(shù)是閱讀正文的人數(shù)的五倍。題目中需要注意什么？

1、標(biāo)題——的第一個(gè)原則是 真實(shí) 。

真實(shí)是與讀者建立牢固關(guān)系的重要前提之一。不要做一個(gè)歪曲事實(shí)的“標(biāo)題黨”，也不要靠撒謊作弊騙取流量。如果不能保持這個(gè)底線，就無(wú)法和讀者建立真正牢固的關(guān)系。

2、說(shuō)人話，不要裝 。

標(biāo)題相當(dāng)于一個(gè)“廣告口號(hào)”，簡(jiǎn)潔明了，內(nèi)容翔實(shí)精準(zhǔn)，直接切中要害。不要讓你的粉絲看完標(biāo)題就暈了。不知道你想表達(dá)什么“核心理念”。酒店的粉絲很實(shí)用，一個(gè)需要解釋兩遍以上的標(biāo)題就會(huì)增加粉絲的理解成本? 。 除非，你有辦法將你的酒店官微打造成一個(gè)以“格調(diào)體驗(yàn)”的平臺(tái) ，用戶并不在乎你能提供什么，但是他們可以在你的平臺(tái)上找到共鳴的樂(lè)趣。

3、找到矛盾沖突點(diǎn) 。

比如《為什么工作十年內(nèi)心依然恐慌》和《港囧最讓我驚艷的不是13天15億票房，而是30張倒計(jì)時(shí)海報(bào)……》。

4、有創(chuàng)意，有趣，有見(jiàn)識(shí)。

例如《為什么你的PowerPoint既沒(méi)Power也沒(méi)Point？》。

?二、說(shuō)完了標(biāo)題，來(lái)說(shuō)說(shuō)“正題”??

首先，作者想給所有酒店管理人員一個(gè)建議。 官微運(yùn)營(yíng)人員是這個(gè)公眾號(hào)的靈魂 ，對(duì)這個(gè)運(yùn)營(yíng)員工的積累、才華和創(chuàng)造力要求很高。所以在招聘這個(gè)運(yùn)營(yíng)員工的時(shí)候，條件可以適當(dāng)放寬，不要用太多的規(guī)章制度來(lái)限制你的招聘。酒店的官微運(yùn)營(yíng)一般都是一個(gè)人，酒店很難像杜蕾斯一樣每年拿出1000萬(wàn)元作為第三方運(yùn)營(yíng)但是在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，微信所代表的新媒體的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出很多公司的想象，所以要用最好的人才，負(fù)責(zé)最有效的用戶渠道。

說(shuō)到微信內(nèi)容，作者之前也提到過(guò)，很多酒店發(fā)布的微信內(nèi)容幾乎都是酒店推廣、酒店活動(dòng)的新聞稿、獲獎(jiǎng)信息等。而且閱讀量很低。其實(shí)，微信運(yùn)營(yíng)人覺(jué)得很無(wú)聊，酒店內(nèi)部的員工也沒(méi)興趣點(diǎn)，更別說(shuō)運(yùn)營(yíng)在這里，作者想給大家一個(gè)提醒：不要把酒店官方微信當(dāng)成公司內(nèi)部的期刊。前面我強(qiáng)調(diào)了“用戶運(yùn)營(yíng)”的概念，所以我必須思考一下你的微信粉絲用戶是誰(shuí)。他們想要什么？對(duì)什么感興趣？你能給粉絲提供什么？?jī)?nèi)容的表現(xiàn)形式可以多樣化。短視頻，H5和圖文都可行。最重要的是清楚的知道用戶最能接受的內(nèi)容表達(dá)形式。

不要讓你的粉絲“死”在你的微信后臺(tái)。我建議每個(gè)月至少做一次福利活動(dòng)，比如“每月微信粉絲回饋日”、“每月微信粉絲晚會(huì)”，讓你的粉絲可以接受你推送的促銷信息。

三、微信運(yùn)營(yíng) 小Tips，雖小，但極其重要

學(xué)會(huì)看官方微后臺(tái)數(shù)據(jù)。了解用戶習(xí)慣，知道什么時(shí)候習(xí)慣打開(kāi)你的微信。有人說(shuō)晚上9點(diǎn)到10點(diǎn)是點(diǎn)擊率的高峰。有人說(shuō)，用戶在周一、周四、周五、周六的閱讀欲望普遍較高。作者認(rèn)為，每個(gè)城市每個(gè)平臺(tái)的用戶都有不同的習(xí)慣，了解你的官方微用戶習(xí)慣是關(guān)鍵；

頭像很重要。標(biāo)題形象也是一種重要的視覺(jué)傳達(dá)方式。不要只找一張圖片作為頭像。如果推送多條信息，則可以組合和利用每條信息的標(biāo)題圖像。

企業(yè)官方的微平臺(tái)在初期建立時(shí)，需要建立自動(dòng)回復(fù)內(nèi)容和關(guān)鍵詞回復(fù)內(nèi)容，但完成后不要不管。每天上后臺(tái)查看用戶發(fā)了哪些關(guān)鍵詞，實(shí)時(shí)優(yōu)化。如果新關(guān)鍵詞突然頻繁出現(xiàn)，建議在后臺(tái)中加入這些高頻關(guān)鍵詞，分析用戶最新需求，優(yōu)化商城，產(chǎn)品和微信推送的內(nèi)容，或者給用戶想要的。

及時(shí)回復(fù)用戶信息。每個(gè)人的心態(tài)都是消息發(fā)出后能馬上得到回復(fù)。及時(shí)回復(fù)用戶的消息，可以和用戶建立更好的情感聯(lián)系。

以上是對(duì)酒店行業(yè)、企業(yè)官方微運(yùn)營(yíng)、酒店官方微的“漲粉攻略”的一些個(gè)人建議。

談到餐飲經(jīng)營(yíng)有人喜有人憂，過(guò)去已去，未來(lái)在路上，投資者該如何讓適應(yīng)市場(chǎng)客戶需求發(fā)展是一大難題。筆者經(jīng)過(guò)操盤運(yùn)作發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)提升還有很大空間，市場(chǎng)需要細(xì)分、專一、特色、主題，用心做好一件事就夠了，不要大而全?，F(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)與發(fā)展的事實(shí)告訴我們，餐飲經(jīng)營(yíng)想一路走好并做大、做強(qiáng)、做出品牌，那種追求大而全、小而全，漫天撒網(wǎng)，顯然是比較困難的，因?yàn)樗狈ξ说牧咙c(diǎn)、一個(gè)爆款。

首先我們需要對(duì)餐飲市場(chǎng)分類，比如：五大宴席、地域文化、多個(gè)種類、東西南北市場(chǎng)劃分、食材工藝區(qū)分、客戶需求功能劃分等等，我們今天來(lái)談?wù)勓缦闹黝}設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)思路與未來(lái)市場(chǎng)。主題宴會(huì)設(shè)計(jì)策劃，是近年來(lái)餐飲行業(yè)所關(guān)注的一項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)?！疤厣钡闹黝}宴會(huì)也是餐飲創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)的武器。餐飲企業(yè)在組織策劃各種主題宴會(huì)營(yíng)銷活動(dòng)的時(shí)候，應(yīng)根據(jù)時(shí)代風(fēng)尚、消費(fèi)導(dǎo)向、地方風(fēng)格、客源需求、社會(huì)熱點(diǎn)、時(shí)令季節(jié)、人文風(fēng)貌、菜品特色等因素，選定某一主題作為宴會(huì)活動(dòng)的中心內(nèi)容。然后根據(jù)主題收集整理資料，依照主題特色去設(shè)計(jì)菜單，吸引公眾關(guān)注并調(diào)動(dòng)顧客的進(jìn)食欲望。

主題宴會(huì)的明顯特點(diǎn)是一個(gè)宴會(huì)只有一個(gè)主題，只突出一種文化特色。宴會(huì)主題的差異也是多方位的，有形與無(wú)形的差異都行，只要有特色，就能引來(lái)絕佳的市場(chǎng)人氣。因此，主題宴會(huì)近年來(lái)倍受人們的親睞（如絲路秀主題宴、吉祥寶寶宴、生辰壽誕宴、狼愛(ài)上羊等設(shè)計(jì)）。

近幾年來(lái)，全國(guó)各地涌現(xiàn)了不少的主題宴會(huì)，其風(fēng)格多種多樣，有原料宴、季節(jié)宴、古典宴、風(fēng)景宴、文化宴、地方宴等等。但許多主題宴會(huì)設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題也不少，特別是那些古典人文宴和風(fēng)景名勝宴，不少的菜品給人牽強(qiáng)附會(huì)之感。把幾千年的菜品挖掘出來(lái)這確實(shí)是件好事，但有些菜品不敢恭維，重形式輕市場(chǎng)，華而不實(shí)，中看不中 “吃”；那些風(fēng)景名勝宴，在盤中擺出山山水水、花花草草，還有亭臺(tái)樓閣、人和動(dòng)物，許多菜難以食用，也不敢食用，違背了烹飪的基本規(guī)律。設(shè)計(jì)主題要切實(shí)符合市場(chǎng)需求意義，比如在當(dāng)?shù)匚幕?、食材出品、?chǎng)景打造、地域風(fēng)情、生日主題、特色文化、場(chǎng)地、臺(tái)型等等來(lái)體現(xiàn)一個(gè)完整的主題設(shè)計(jì)，不要華而不實(shí)，反而影響效果。另外，在菜品的開(kāi)發(fā)上，許多大型（酒店）餐飲對(duì)冷餐會(huì)萊品本身的開(kāi)發(fā)不重視，而是一味地注重菜名的修飾、裝扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戲；許多菜品的名稱很艱澀，讓人看不懂、搞不明，削弱和違背了菜肴應(yīng)有的價(jià)值、從而只做餐而忽略飲，白白流失最大利潤(rùn)。

現(xiàn)代（酒店）餐飲的經(jīng)營(yíng)管理者已越來(lái)越意識(shí)到，企業(yè)的成功，離不開(kāi)精心的策劃、專一的設(shè)計(jì)構(gòu)思和用心的意境打造等。餐飲經(jīng)營(yíng)也是如此，首先應(yīng)明確一個(gè)切合經(jīng)營(yíng)實(shí)際的活動(dòng)主題，這是經(jīng)營(yíng)策劃的前提條件。目前，不少餐飲企業(yè)往往只重視菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，這是安身立命最基礎(chǔ)的東西。然而發(fā)展到一定階段的現(xiàn)代企業(yè)如果沒(méi)有好的品牌、特色與文化，不進(jìn)行主題餐飲的策劃，那就很難在行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。這就需要管理者站在戰(zhàn)略的高度去運(yùn)作企業(yè)。

餐飲經(jīng)營(yíng)不僅僅是一個(gè)商業(yè)性的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，在餐飲經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程始終貫穿著文化的特性。在策劃宴會(huì)主題時(shí)，更是離不開(kāi)“文化”二字。每一個(gè)宴會(huì)主題，都是文化鑄就。如地方特色餐飲的地方文化渲染，不同地區(qū)有不同的地域文化和民俗特色。如以某一類原料為主題的餐飲活動(dòng)，應(yīng)有某一類原料的個(gè)性特點(diǎn)，從原料的使用、知識(shí)的介紹，到食品的裝飾、菜品烹制特點(diǎn)等，這是一種“原料”文化的展示。比如北京宣武區(qū)的湖廣會(huì)館飯莊將飲食文化與戲曲結(jié)合起來(lái)，推出的戲曲趣味菜，如貴妃醉酒、出水芙蓉、火燒赤壁、盜仙草、鳳還巢、蝶戀花、打龍袍等，這一創(chuàng)舉使每一個(gè)菜都與文化緊密相連。服務(wù)員在端上每一道戲曲菜時(shí)，都會(huì)恰到好處地說(shuō)出該道菜戲曲曲目的劇情梗概，給客人增加了不少雅興。

只是粗淺地玩“特色”是不可能收到理想效果的。確定婚宴、私人宴會(huì)、慶功宴、訂婚宴、求婚宴、滿月宴、百日宴、壽辰宴以及生日宴等主題后，策劃者要圍繞主題挖掘文化內(nèi)涵、尋找主題特色、設(shè)計(jì)文化方案，制作文化產(chǎn)品和服務(wù)，這是最重要的一環(huán)。市場(chǎng)告訴我們，主流消費(fèi)客戶市場(chǎng)年輕化、場(chǎng)景化、儀式化、情感化等，那么婚宴是剛需，確定日期基本不可能改變，畢竟市場(chǎng)有限，那么又如生日宴、寶寶宴訂婚宴等市場(chǎng)是很大的發(fā)展空間，該如何經(jīng)營(yíng)是一個(gè)系統(tǒng)的打造。

分析如下：現(xiàn)代餐飲主題宴會(huì)經(jīng)營(yíng)促銷，可供選擇的主題是很多的。宴會(huì)主題是餐飲所有活動(dòng)所要表達(dá)的中心思想，它決定了餐飲活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的吸引力。在確定主題時(shí)，應(yīng)進(jìn)行扎實(shí)的需求調(diào)研。一般來(lái)說(shuō)，可供選擇的宴會(huì)主題大體上可以分為以下幾類：

地域、民族類主題，如地方風(fēng)味主題活動(dòng)：運(yùn)河宴、長(zhǎng)江宴、長(zhǎng)白宴、嶺南宴、巴蜀宴、蒙古族風(fēng)味、維吾爾族風(fēng)味以及泰國(guó)風(fēng)味、日本料理、阿拉伯風(fēng)味、意大利風(fēng)味等主題；

人文、史料類主題，如乾隆宴、大千宴、東坡宴、梅蘭宴、紅樓宴、金瓶宴、三國(guó)宴、水滸宴、隨園宴、仿明宴、宮廷宴、射雕宴等；

原料、食品類主題，如鎮(zhèn)江江鮮宴、安吉百筍宴、云南百蟲(chóng)宴、西安餃子宴、海南椰子宴、東莞荔枝宴、漳州柚子宴等；

節(jié)日、慶典類主題，如春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、兒童節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)以及飯店掛牌、周年店慶等；

娛樂(lè)、休閑類主題，如歌舞晚宴、時(shí)裝晚宴、魔術(shù)晚宴、影視美食、運(yùn)動(dòng)美食等；

營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生類主題，如健康美食、美容食品、藥膳食品、長(zhǎng)壽美食、綠色食品等等。

宴席類主題：商務(wù)宴、慶功宴、婚宴、壽宴、寶寶宴、生日宴、百日宴等；

宴席強(qiáng)調(diào)主題的單一性與個(gè)性化，主題宴會(huì)的明顯特點(diǎn)就是主題的單一性，一個(gè)宴會(huì)只有一個(gè)主題，只突出一種文化特色。推出某一個(gè)主題宴時(shí)，要求主題個(gè)性鮮明，與眾不同，形成自己獨(dú)特的風(fēng)格。其差異性越大，就越有優(yōu)勢(shì)。宴會(huì)主題的差異也是多方位的，產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、服飾、設(shè)施、宣傳、營(yíng)銷等有形與無(wú)形的差異都行，只要有特色，就能引來(lái)絕佳的市場(chǎng)人氣。切忌空洞、名不符實(shí)的應(yīng)景之作。主題宴會(huì)的設(shè)計(jì)成功，離不開(kāi)精心的策劃。首先應(yīng)明確一個(gè)切合經(jīng)營(yíng)實(shí)際的活動(dòng)主題，這是經(jīng)營(yíng)策劃的前提條件。

數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代 酒店的新?tīng)I(yíng)銷該怎么做?

數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，年輕客群爆發(fā)出強(qiáng)勁的購(gòu)買力。后疫情時(shí)期，以“直播帶貨”為代表形式的“數(shù)字化營(yíng)銷”呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，流量與銷量雙爆發(fā)。酒店業(yè)如何跳出傳統(tǒng)營(yíng)銷模式？順勢(shì)擁抱“酒店+”新?tīng)I(yíng)銷帶來(lái)的紅利。

抓住新需求，關(guān)注年輕客群

“新?tīng)I(yíng)銷”指數(shù)字化營(yíng)銷，公眾號(hào)、抖音、直播等都是表現(xiàn)形式。“酒店行業(yè)看，就是‘酒店+’，加號(hào)部分是其核心。加什么？是重點(diǎn)。不是酒店我有什么，而是，用戶想要什么？”

牟總首先拋出問(wèn)題。

新需求源自變化。后疫情時(shí)期，出現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)使用時(shí)長(zhǎng)比日常增加21.5%”、“線下渠道受到?jīng)_擊”與“直播帶貨成為注意力焦點(diǎn)”，3個(gè)現(xiàn)象級(jí)的變化。

究其根本，是“以年輕消費(fèi)群體崛起，購(gòu)買場(chǎng)景和動(dòng)機(jī)發(fā)生變化”，這其中有酒店行業(yè)可以借鑒的打法。線上能力，就是企業(yè)新生產(chǎn)力。

把握新流量，做網(wǎng)紅爆款?

酒店行業(yè)，怎么樣利用私域流量通過(guò)酒店每年海量的客源下沉到會(huì)員系統(tǒng)？怎么利用抖音做好拉新到店？成為網(wǎng)紅品牌。

1、渠道年輕化，轉(zhuǎn)化

有了年輕客群的流量沉淀，就要靠渠道的年輕化進(jìn)行銷售轉(zhuǎn)化。

簡(jiǎn)言之，了解酒店的用戶都在哪里，他們都玩什么樣的APP？你可以在這些APP上面怎么樣跟他們進(jìn)行互動(dòng)。

例如，某老年鞋品牌。之前，只在央視打廣告，每年投放費(fèi)用約5億元人民幣，2019年起，嘗試渠道年輕化。在抖音與小紅書(shū)上進(jìn)行推廣，打“給爸媽買鞋”的概念，從原本老年人自己買的1雙鞋，轉(zhuǎn)變?yōu)槎ㄎ荒贻p人的“8雙鞋”獲得了巨大的銷量增長(zhǎng)。即年輕人買了送給他的，爸爸媽媽，爺爺奶奶，公公婆婆。

2、品牌年輕化，導(dǎo)流

網(wǎng)紅意味著流量。

如果你的酒店多了一個(gè)網(wǎng)紅打卡地，如果你的酒店生產(chǎn)一個(gè)甜品，比如說(shuō)蝴蝶酥，你在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中有沒(méi)有產(chǎn)品或者是服務(wù)包，做成網(wǎng)紅品牌，意味著有大量流量的引進(jìn)。

品牌年輕化的反面是品牌老化，老化與品牌成立年限無(wú)關(guān)，關(guān)鍵是價(jià)值觀年輕化。

酒店行業(yè)歷史悠久，有的品牌成立5年，但是品牌老化。品牌老化的現(xiàn)象是什么？你的企業(yè)是高知名度，大家都知道，大家低認(rèn)可度，我覺(jué)得你這個(gè)酒店就是一個(gè)酒店我沒(méi)有覺(jué)得其他的印象，低購(gòu)買力，我知道你酒店，但是我不去住，這也是品牌老化非常重要的特點(diǎn)。

例如，某個(gè)百年品牌運(yùn)動(dòng)品牌，年輕消費(fèi)者是主要客群。而該品牌請(qǐng)了老、中、青，3個(gè)代言人，老年是王德順，通過(guò)廣告片你看到了這個(gè)“老網(wǎng)紅”的自信與奔放。年輕客群很認(rèn)可，反應(yīng)了企業(yè)與其價(jià)值觀的年輕化。而這也是可以穿越代際，打動(dòng)年輕消費(fèi)者的。

此外，國(guó)潮、國(guó)風(fēng)概念火爆，故宮IP成了網(wǎng)紅。這也意味著，未來(lái)酒店業(yè)出現(xiàn)這么幾個(gè)有中國(guó)文化特點(diǎn)的房間，作為網(wǎng)紅打卡地，也是可能的。因?yàn)?，激發(fā)了年輕人心目當(dāng)中的自豪感。

3、酒店業(yè)，新?tīng)I(yíng)銷生態(tài)策略

酒店行業(yè)面臨著消費(fèi)升級(jí)，酒店產(chǎn)品的多元化在升級(jí)，需要建立新?tīng)I(yíng)銷的生態(tài)策略，提升收益的新出路，OTA的平臺(tái)讓我們獲得大量的客源，但是我希望大家不要把這些資源浪費(fèi)，從OTA的流量沉淀到酒店的私域流量。

點(diǎn)評(píng):新?tīng)I(yíng)銷對(duì)于酒店行業(yè)是巨大的機(jī)遇與紅利。