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【管理層級】

直接上級：餐廳領班

【崗位職責】

服從餐廳領班安排，準確、迅速地完成傳菜任務。

【工作內容】

1、做好開餐前各種調味品及用具的準備。

2、開餐前及時向餐廳經(jīng)理匯報當餐菜肴的欠奉和特別菜肴的備料情況。

3、根據(jù)客人用餐情況，及時與廚房聯(lián)系，保證出菜順序和出菜速度。

4、及時將客人用餐時提出的特殊要求，準確地反映給廚師，并將烹制好的菜肴及時準確地送往餐廳。

5、隨時整理工作區(qū)域及各類物品，保持工作區(qū)域整潔。

6、開餐結束后，認真清理備餐區(qū)域各種、餐具、物品，妥善保存各種調味品。